🍝 Spaghetti au Thon et au Citron
Ingrédients (pour 2 à 3 personnes)
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250 g de spaghetti
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1 boîte de thon au naturel (environ 150 g), égoutté
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Le zeste et le jus d’un citron non traité
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2 à 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
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1 gousse d’ail, finement hachée ou râpée
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Une pincée de piment ou poivre noir (selon vos goûts)
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Sel, au goût
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1 à 2 c. à soupe de persil frais haché (ou basilic)
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(Optionnel) Un peu de parmesan râpé ou de chapelure grillée
🥣 Préparation
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Cuire les spaghetti :
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Faites cuire les spaghetti selon les indications du paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les en réservant 1/2 tasse d’eau de cuisson. -
Préparer la sauce :
Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu doux. Faites-y revenir l’ail pendant 1 minute (ne pas le laisser brunir).
Ajoutez le thon émietté, le zeste de citron et une pincée de piment ou de poivre. Faites chauffer doucement pendant 2–3 minutes. -
Ajouter les pâtes :
Incorporez les spaghetti cuits à la poêle avec le thon. Mélangez bien pour enrober les pâtes.
Ajoutez le jus de citron et un peu de l’eau de cuisson pour détendre la sauce si besoin. -
Finition :
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement (sel, citron, poivre). Parsemez de persil frais juste avant de servir.
Vous pouvez aussi ajouter un peu de parmesan râpé ou de chapelure dorée pour une touche croustillante.
🍋 Astuces & Variantes :
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Ajoutez quelques olives noires ou câpres pour un goût plus méditerranéen.
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Remplacez le thon par du thon frais émietté ou même du saumon pour une variation.
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Pour une version plus crémeuse, incorporez 1–2 c. à soupe de fromage frais ou de ricotta.
Ce plat est prêt en moins de 20 minutes, avec peu d’ingrédients mais beaucoup de saveurs !
Souhaitez-vous une version sans gluten, végétarienne, ou encore plus épicée ? Je peux adapter la recette selon vos besoins ! 😊