Räksmörgås recept

Räksmörgås är en klassisk svensk smörgås, ofta serverad på ett fint smörgåsbord eller som en lunchrätt. Den är både fräsch och smakrik, och perfekt för en festlig måltid. Här är ett enkelt och gott recept på en klassisk räksmörgås!

Räksmörgås Recept

Ingredienser:

• Rostat eller färskt bröd (helst ett grovt eller ett ljust, mjukt bröd – exempelvis formbröd eller rågbröd)

• 200-250 g skalade räkor (färska eller frysta, helst svenska räkor om möjligt)

• 1-2 msk majonnäs

• 1-2 msk crème fraiche (kan bytas mot gräddfil för en lättare version)

• 1 tesked dijonsenap (valfritt för extra smak)

• 1 tesked citronsaft (från en färsk citron)

• Salt och peppar efter smak

• 1-2 kokta ägg (skurna i klyftor eller skivor)

• Färsk dill (till garnering)

• Citronklyftor (till servering)

• Ev. sallad (som isbergssallad eller romansallad för att ge fräschör)

Instruktioner:

1. Förbered räkröran: Börja med att blanda räkorna i en skål. Om du använder frysta räkor, se till att de är ordentligt upptinade och torkade. Tillsätt majonnäs, crème fraiche (eller gräddfil), dijonsenap och citronsaft. Rör om tills allt är väl blandat. Smaka av med salt och peppar. Om du vill ha en mer krämig röra kan du justera mängden majonnäs och crème fraiche.

2. Förbered brödet: Rosta brödet lätt om du vill ha en krispig bas, eller använd färskt bröd om du föredrar en mjukare textur. Lägg ut brödskivorna på en tallrik.

3. Montera smörgåsen: Lägg ett lager med sallad på brödskivorna om du vill ha extra fräschör och krispighet. Fördela räkröran jämnt över brödet.

4. Dekorera: Toppa med skivor av kokt ägg, några dillkvistar, och en citronklyfta på sidan. Du kan också lägga på lite extra dill ovanpå räkröran för fin dekoration.

5. Servera: Servera räksmörgåsarna genast, gärna med extra citronklyftor och en kall öl eller ett glas vitt vin!

Tips:

• Variationer: För att variera kan du lägga till andra ingredienser som avokado, rödlök eller tomatskivor för extra smak.

• Räkor: Om du vill göra smörgåsen ännu festligare, använd gärna större räkor eller även en blandning av räkor och krabba.

• Bröd: Prova att använda ett fröigt bröd eller ett lyxigare surdegsbröd om du vill ha något lite mer rustikt.

Räksmörgåsen är en riktigt svensk klassiker som är både lätt att göra och så god! Hoppas du får en riktigt härlig måltid!