Quiche aux Épinards Facile Gourmande et Équilibrée

Voici une recette simple, gourmande et équilibrée de quiche aux épinards qui conviendra aussi bien pour un déjeuner léger que pour un dîner convivial :

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🥧 Quiche aux Épinards Facile, Gourmande et Équilibrée

✅ Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 pâte brisée (maison ou du commerce)

• 500 g d’épinards frais (ou 300 g surgelés)

• 3 œufs

• 20 cl de crème fraîche légère (ou crème végétale pour une version plus light)

• 10 cl de lait (ou boisson végétale)

• 100 g de fromage râpé (emmental, comté, ou chèvre selon les goûts)

• 1 oignon (facultatif)

• 1 gousse d’ail (facultatif)

• Sel, poivre, muscade

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👩‍🍳 Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

2. Préparez les épinards :

   • Si frais : lavez-les et faites-les revenir 5 à 10 minutes à la poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail si désiré.

   • Si surgelés : faites-les décongeler puis égouttez bien l’eau.

3. Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquez le fond avec une fourchette.

4. Préparez l’appareil à quiche :

   • Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le lait, une pincée de muscade, du sel et du poivre.

5. Garnissez la tarte :

   • Répartissez les épinards sur le fond de tarte, ajoutez le fromage râpé, puis versez l’appareil par-dessus.

6. Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.

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💡 Astuces :

• Pour un plat complet : ajoutez des dés de tofu fumé ou de saumon.

• Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.

• Vous pouvez remplacer les épinards par des blettes, du chou kale ou un mélange de légumes verts.

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