🥔 Pommes de terre farcies deux fois à l’Air Fryer
🛒 Ingrédients (pour 4 demi-pommes de terre) :
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2 grosses pommes de terre (type Russet ou Bintje)
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2 c. à soupe de crème fraîche ou de fromage blanc
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1 c. à soupe de beurre
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50 g de fromage râpé (emmental, cheddar ou comté)
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1 oignon vert ciselé (ou ciboulette)
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1 tranche de bacon, lardons ou jambon (facultatif)
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Sel, poivre
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Un filet d’huile d’olive (facultatif pour la peau)
🔥 Préparation :
1. Première cuisson (Air Fryer) :
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Lavez et séchez les pommes de terre. Piquez-les avec une fourchette.
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Frottez-les légèrement avec un peu d’huile et de sel (facultatif pour une peau plus croustillante).
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Faites-les cuire dans l’Air Fryer à 200°C (390°F) pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres à cœur (vérifiez avec un couteau).
2. Préparation de la farce :
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Laissez refroidir légèrement les pommes de terre, puis coupez-les en deux dans la longueur.
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À l’aide d’une cuillère, creusez délicatement l’intérieur en laissant un bord d’environ 5 mm.
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Écrasez la chair retirée avec la crème, le beurre, la moitié du fromage râpé, l’oignon vert et le bacon cuit (si utilisé). Salez et poivrez.
3. Deuxième cuisson (gratinage) :
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Remplissez les coques de pommes de terre avec la purée parfumée.
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Saupoudrez le reste de fromage râpé sur le dessus.
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Replacez les pommes de terre farcies dans l’Air Fryer à 180°C (350°F) pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
🌿 Suggestions de variantes :
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Végétarien : ajoutez des champignons sautés ou des épinards.
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Plus gourmand : incorporez un peu de crème liquide, du bleu ou du reblochon.
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Protéiné : ajoutez un œuf au centre avant la seconde cuisson (prolongez un peu la cuisson).
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