🥔 Pommes de Terre et Oignons Rôtis au Four
🕒 Temps de préparation : 10 min
⏱️ Temps de cuisson : 35 à 45 min
🍽️ Portions : 4 à 6 personnes
✅ Ingrédients
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1 kg de pommes de terre (type grenaille, charlotte ou ratte), coupées en deux ou en quartiers
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2 gros oignons jaunes ou rouges, émincés en lamelles épaisses
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3 à 4 c. à soupe d’huile d’olive
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2 à 3 gousses d’ail, hachées ou entières avec la peau (optionnel)
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1 c. à café de thym (ou romarin)
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Sel et poivre noir fraîchement moulu
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(Optionnel) : paprika, piment doux, ou herbes de Provence
🔪 Préparation
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Préchauffer le four à 200°C (390°F).
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Préparer les légumes : Lavez les pommes de terre (vous pouvez garder la peau) et coupez-les en morceaux égaux. Émincez les oignons en demi-rondelles épaisses.
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Assaisonner : Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, les oignons, l’ail, l’huile d’olive, les herbes, le sel, le poivre, et les épices de votre choix.
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Disposer sur une plaque : Étalez le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou dans un plat à gratin, en une seule couche pour une cuisson uniforme.
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Cuisson : Enfournez pendant 35 à 45 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, et que les oignons soient bien caramélisés.
🍴 Suggestions d’accompagnement
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Avec un poulet rôti, un steak grillé, ou un poisson au four
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Ajoutez du fromage râpé ou du parmesan les 10 dernières minutes pour une touche gourmande
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Délicieux aussi avec une sauce au yaourt et aux herbes ou un pesto
Souhaitez-vous une version vegan complète, ou plus méditerranéenne avec olives et tomates ?