Poêlée de fajitas au steak et aux crevettes

Ohhh, une poêlée de fajitas au steak et aux crevettes ? Là on parle  Un plat coloré, savoureux, prêt en un clin d’œil et plein de textures. Voici une version simple, rapide et délicieuse :

Poêlée de Fajitas au Steak et aux Crevettes

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 250 g de steak (bavette, entrecôte, ou faux-filet), tranché finement

• 250 g de crevettes décortiquées

• 1 poivron rouge + 1 poivron jaune, émincés

• 1 oignon rouge, émincé

• 2 gousses d’ail, hachées

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à café de cumin

• 1 c. à café de paprika fumé

• ½ c. à café de piment en poudre (ou plus si tu veux du piquant)

• Sel & poivre

• Jus de ½ citron vert

• Coriandre fraîche (facultatif)

• Tortillas, crème sûre, guacamole, fromage râpé… pour accompagner

Préparation

1. Assaisonner le steak et les crevettes :
   Mélange les épices (cumin, paprika, piment, sel, poivre) avec un peu d’huile et de jus de citron vert.
   Marine le steak et les crevettes séparément pendant 15–20 min (ou direct si t’es pressé·e).

2. Cuire les légumes :
   Dans une grande poêle bien chaude, fais revenir les poivrons et l’oignon avec un filet d’huile pendant 5–6 min. Ils doivent être tendres mais encore un peu croquants. Réserve.

3. Cuire le steak :
   Dans la même poêle, saisis les tranches de steak 2–3 min, selon l’épaisseur. Réserve avec les légumes.

4. Cuire les crevettes :
   Toujours dans la même poêle (oui, moins de vaisselle ), fais revenir les crevettes 2–3 min jusqu’à ce qu’elles soient bien roses.

5. Tout mélanger :
   Remets les légumes, le steak et les crevettes ensemble dans la poêle, remue bien, ajoute un filet de citron vert et parsème de coriandre.

 À servir avec :

• Tortillas chaudes

• Riz mexicain

• Guacamole, crème sûre, salsa… à volonté !

Tu veux une version sans viande, au four, ou en bol façon “fajita bowl” ?