🍲 Pâtes Rotini au Poulet, Saucisse et Cheddar (One-Pot)
Ingrédients :
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300 g de pâtes rotini (ou fusilli)
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250 g de blanc de poulet, coupé en morceaux
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200 g de saucisse fumée (de type andouille, merguez ou saucisse de campagne), tranchée
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1 petit oignon, haché
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2 gousses d’ail, émincées
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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1 cuillère à café de paprika
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½ cuillère à café de thym séché (ou herbes de Provence)
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500 ml de bouillon de poulet
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200 ml de crème liquide (15–30 % MG)
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150 g de cheddar râpé (ou mélange de fromages fondants)
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Sel et poivre, au goût
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Persil frais, pour garnir (facultatif)
👩🍳 Instructions :
1. Faire revenir la viande :
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Dans une grande casserole ou sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive.
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Ajouter les morceaux de poulet, les tranches de saucisse et l’oignon. Faire revenir pendant 5–6 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien doré.
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Ajouter l’ail, le paprika et le thym. Cuire encore 1 minute.
2. Ajouter les liquides et les pâtes :
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Verser le bouillon de poulet et la crème.
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Porter à ébullition, puis ajouter les rotini crus.
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Bien mélanger, réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter 12–15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
3. Ajouter le fromage :
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Une fois les pâtes cuites et le liquide épaissi, incorporer le cheddar râpé.
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Remuer jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et que la sauce soit crémeuse.
4. Servir :
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Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.
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Parsemer de persil haché si désiré.
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Servir chaud, directement à la casserole !
✅ Astuces :
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Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards frais, des poivrons rouges, ou des brocolis pendant la cuisson.
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Pour un goût fumé plus prononcé, utilisez du fromage fumé ou une saucisse fumée plus corsée.
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Ce plat se réchauffe très bien — parfait pour les lunchs du lendemain !
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