Pain de mie sans croûte fromage et saucisse

Voici une recette simple et gourmande de pain de mie sans croûte au fromage et à la saucisse, parfaite pour un apéritif, un brunch, ou un plat rapide accompagné d’une salade. Ce plat peut être roulé, gratiné, ou cuit façon croque-monsieur au four.

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🧀🌭 Pain de mie sans croûte, fromage et saucisse

🧾 Ingrédients (pour 4 à 6 portions) :

• 8 à 10 tranches de pain de mie sans croûte

• 4 à 5 saucisses type knacki ou chipolatas cuites

• 8 tranches de fromage fondant (type emmental, cheddar, mozzarella, ou fromage à burger)

• 2 œufs

• 100 ml de lait

• Beurre ou huile pour la cuisson

• Sel, poivre

• Facultatif : moutarde, herbes, épices, chapelure

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🔄 Deux options de préparation :

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🌀 Version roulée (roulés croustillants à la poêle ou au four)

1. Aplatir le pain de mie :
   A l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un verre, aplatir chaque tranche de pain de mie.

2. Garnir :
   Tartiner légèrement de moutarde (facultatif), poser une tranche de fromage, puis une saucisse coupée à la bonne taille. Rouler fermement.

3. Tremper dans l’appareil :
   Battre les œufs avec le lait, sel et poivre. Tremper chaque roulé dans ce mélange.

4. Cuisson :

   • À la poêle : Faire dorer dans une poêle beurrée ou huilée, en tournant pour bien griller tous les côtés.

   • Au four : Disposer sur une plaque, badigeonner d’un peu de beurre fondu ou d’huile, puis enfourner à 190°C (375°F) pendant 15 à 20 min jusqu’à ce que ce soit bien doré.

5. Servir chaud, croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur.

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🧱 Version gratinée (style croque géant ou lasagne de pain)

1. Tapisser un moule :
   Beurrer un plat allant au four. Disposer une couche de pain de mie au fond.

2. Ajouter la garniture :
   Disposer les saucisses coupées en morceaux, recouvrir de tranches de fromage, puis une deuxième couche de pain.

3. Verser l’appareil :
   Mélanger œufs, lait, sel, poivre, puis verser sur le tout.

4. Cuisson :
   Enfourner à 180°C (350°F) pendant 25–30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bien pris.

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✅ Astuces & idées :

• Variante végétarienne : Remplacez la saucisse par des légumes grillés ou du tofu fumé.

• Plus gourmand : Ajoutez un peu de crème ou de béchamel, ou parsemez de fromage râpé sur le dessus avant cuisson.

• À emporter : Les roulés peuvent se manger froids pour les pique-niques ou lunchs.

Souhaitez-vous une version sucrée, pour enfants, ou à base de pain complet ?