Ooh, un œuf poché à la friteuse à air ? C’est une idée originale !
Techniquement, la friteuse à air (ou air fryer) n’est pas conçue pour faire pocher des œufs au sens classique (c’est-à-dire dans l’eau frémissante), mais il y a une astuce pour obtenir un effet “œuf poché” grâce à des moules ou ramequins.
Méthode pour un œuf style poché à la friteuse à air
✅ Ce qu’il vous faut :
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1 œuf
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Un petit ramequin résistant à la chaleur ou un moule en silicone
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Un peu d’eau (1 à 2 c. à soupe)
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Huile ou spray antiadhésif (facultatif)
Instructions :
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Préchauffe ta friteuse à air à 160 °C (320 °F), pendant 3-5 minutes.
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Graisse légèrement ton ramequin ou moule.
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Ajoute 1 à 2 c. à soupe d’eau dans le fond du ramequin.
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Casse l’œuf délicatement dans le ramequin, sans briser le jaune.
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Place le ramequin dans la friteuse à air.
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Fais cuire 6 à 8 minutes à 160 °C, selon ton air fryer et la cuisson souhaitée (jaune coulant ou un peu pris).
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Sors délicatement, vide l’eau autour avec une cuillère, et dépose ton œuf sur une tartine, une salade, ou ce que tu veux !
Résultat :
Tu obtiens un œuf moelleux, avec le blanc cuit et le jaune coulant, très proche d’un œuf poché traditionnel, mais sans eau frémissante !
Tu veux que je te propose une version avec du saumon fumé et des épinards ? Ou une version genre “avocado toast + œuf poché à l’air fryer” ?