🥔 Potatismos
Ingredienser (4 portioner):
-
1 kg mjölig potatis (t.ex. King Edward eller Mandelpotatis)
-
50 g smör
-
1 dl mjölk (värmd)
-
1 dl grädde (valfritt, för krämigare mos)
-
Salt och vitpeppar efter smak
-
(Valfritt: en nypa muskot för extra smak)
Gör så här:
-
Skala potatisen och skär i bitar. Koka i lättsaltat vatten i ca 15–20 minuter tills de är mjuka.
-
Häll av vattnet och låt potatisen ånga av några minuter.
-
Mosa potatisen med en potatisstöt eller visp.
-
Tillsätt smör och den varma mjölken (och grädden om du använder det).
-
Smaka av med salt, vitpeppar och eventuellt lite muskot.
-
Rör till ett fluffigt mos – klart!
🌭 Stekt korv
Ingredienser:
-
4–8 korvar (t.ex. falukorv, wienerkorv eller grillkorv beroende på smak)
-
Smör eller olja till stekning
Gör så här:
-
Skiva falukorven eller lämna grillkorvarna hela.
-
Stek i medelvärme i smör eller olja tills de får fin yta och är genomvarma.
-
Grillkorv tar ca 5–7 minuter.
-
Falukorv i skivor tar ca 3–4 minuter per sida.
-
🧅 Serveringsförslag:
-
Tillbehör: Senap, ketchup, rostad lök, saltgurka eller lingonsylt.
-
Extra lyx: Lägg till ett stekt ägg eller lite riven ost i moset.
Vill du ha ett mer avancerat recept (t.ex. ugnsgratinerad falukorv med mos) så kan jag hjälpa till med det också!