🧀 Gratin de Pommes de Terre et Fromage à l’Airfryer
🥔 Ingrédients (pour 2–3 personnes) :
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500 g de pommes de terre (type à chair ferme, comme Charlotte ou Yukon Gold)
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100 ml de crème fraîche ou crème liquide
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100 ml de lait
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1 gousse d’ail (facultatif)
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100 g de fromage râpé (gruyère, emmental, comté, mozzarella…)
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Sel, poivre, noix de muscade (au goût)
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Un peu de beurre pour le moule
🔪 Préparation :
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Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles (2–3 mm). Idéalement, utilisez une mandoline pour une cuisson uniforme.
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Frotter un petit plat (résistant à l’airfryer) avec une gousse d’ail coupée, puis beurrer légèrement le fond.
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Mélanger la crème et le lait, ajouter le sel, poivre et un peu de muscade.
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Monter le gratin :
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Disposer une couche de pommes de terre.
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Ajouter un peu de mélange crème/lait.
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Parsemer de fromage râpé.
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Répéter jusqu’à épuisement des ingrédients.
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Terminer avec une généreuse couche de fromage sur le dessus.
🍳 Cuisson à l’Airfryer :
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Préchauffer l’airfryer à 160°C (320°F) pendant 3–5 minutes.
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Cuire le gratin à 160°C pendant 25–30 minutes, puis augmenter à 180°C (356°F) pendant 5–10 minutes supplémentaires pour gratiner le dessus.
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Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : les pommes de terre doivent être fondantes.
✅ Astuces :
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Si votre plat est profond ou si les pommes de terre sont épaisses, prolongez la cuisson de 5–10 minutes.
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Vous pouvez ajouter des lardons, oignons caramélisés, ou même un peu de fromage bleu pour plus de goût.
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