Gâteau Moelleux aux Fraises
Ingrédients :
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3 œufs
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120 g de sucre
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1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
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120 g de farine
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1/2 sachet de levure chimique
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100 g de beurre fondu (ou huile neutre)
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200–250 g de fraises fraîches (lavées, équeutées, coupées en deux ou en quartiers)
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Sucre glace (pour la déco)
Préparation :
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Préchauffe le four à 180°C (350°F). Beurre et farine un moule rond ou à cake (ou utilise du papier cuisson).
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Bats les œufs et les sucres (sucre + vanillé) jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
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Ajoute le beurre fondu, puis la farine et la levure tamisées. Mélange délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
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Verse la pâte dans le moule, puis répartis les fraises sur le dessus. Elles vont un peu s’enfoncer à la cuisson — c’est normal !
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Enfourne pendant 30–35 minutes. Vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
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Laisse tiédir, saupoudre de sucre glace et sers à température ambiante ou légèrement frais.
Ce gâteau est parfait nature, mais encore meilleur avec un peu de crème chantilly ou une boule de glace vanille.
Tu veux une version sans gluten ou un petit twist (citron, amandes, etc.) ?