Gâteau à la vanille sans œufs

Voici une recette simple et moelleuse de gâteau à la vanille sans œufs – parfaite pour les personnes allergiques aux œufs ou en rupture de stock !

🍰 Gâteau à la vanille sans œufs

Ingrédients (pour un moule rond de 20 cm ou carré) :

• 200 g de farine

• 150 g de sucre

• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)

• 1 pincée de sel

• 250 ml de lait (ou lait végétal : soja, amande, avoine…)

• 80 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)

• 1 c. à soupe d’extrait de vanille

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur traditionnelle).

2. Mélangez les ingrédients secs :

   • Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure, le sucre et le sel.

3. Ajoutez les ingrédients liquides :

   • Versez le lait, l’huile et la vanille.

   • Mélangez avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse (évitez de trop battre).

4. Versez dans un moule graissé :

   • Utilisez un moule rond ou carré de 20 cm légèrement huilé ou chemisé de papier cuisson.

5. Cuisson :

   • Faites cuire 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.

   • Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.

🍓 Idées de variantes :

• Ajoutez des fruits rouges, pépites de chocolat ou zestes de citron dans la pâte.

• Servez avec un glaçage, du sucre glace ou une compote de fruits.

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