Les feuilletés au jambon et au fromage sont des petits délices croustillants, parfaits pour l’apéritif, un pique-nique ou un repas léger avec une salade. Voici une recette simple :
🧑🍳 Feuilletés au jambon et au fromage
Ingrédients (pour 4 personnes) :
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1 pâte feuilletée (ronde ou rectangulaire)
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2 à 3 tranches de jambon blanc
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100 g de fromage râpé (emmental, comté, mozzarella…)
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1 jaune d’œuf (pour dorer)
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Un peu de poivre ou de muscade (optionnel)
Instructions :
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Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
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Déroulez la pâte feuilletée sur une surface plane ou sur du papier cuisson.
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Disposez les tranches de jambon sur toute la surface, puis répartissez uniformément le fromage râpé.
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Roulez la pâte (en boudin ou en chaussons, selon votre style préféré) :
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Pour des palmiers : roulez les deux côtés vers le centre.
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Pour des mini-roulés : roulez en un seul boudin et tranchez.
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Pour des chaussons : découpez en carrés, pliez en deux, et soudez les bords.
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Badigeonnez de jaune d’œuf pour une belle dorure.
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Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que ce soit bien doré et croustillant.
🧀 Variantes :
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Ajoutez un peu de moutarde ou de crème fraîche à l’intérieur.
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Utilisez du fromage de chèvre ou du bleu pour plus de caractère.
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Ajoutez des herbes (thym, origan) ou des graines sur le dessus (pavot, sésame).
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