Voici une recette savoureuse et simple pour un délice de thon et de pommes de terre en cocotte, un plat familial, réconfortant et plein de saveurs, idéal pour un dîner facile !
🥘 Délice de Thon et Pommes de Terre en Cocotte
🧾 Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de pommes de terre (type chair ferme)
- 1 boîte de thon au naturel (environ 180–200 g égoutté)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 200 ml de crème fraîche (ou crème liquide)
- 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou cheddar)
- 2 œufs
- Sel, poivre
- Persil (facultatif)
- Un peu de beurre ou huile pour la cocotte
🔪 Préparation :
- Préparer les pommes de terre :
Épluchez-les et coupez-les en rondelles fines. Faites-les cuire à l’eau ou à la vapeur pendant 10–12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes. - Préchauffer le four à 180°C (th. 6) si vous utilisez une cocotte allant au four.
- Faire revenir l’oignon :
Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre ou d’huile, puis ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir 5 minutes jusqu’à ce que ce soit doré. - Mélanger les ingrédients :
Dans un grand saladier, battez les œufs avec la crème, salez, poivrez. Ajoutez le thon émietté, l’oignon revenu, et les pommes de terre cuites. Mélangez délicatement. - Montage dans la cocotte :
Beurrez légèrement votre cocotte (ou plat allant au four). Versez le mélange dedans. Saupoudrez de fromage râpé. - Cuisson :
Couvrez et laissez cuire à feu doux sur la plaque pendant 20–25 minutes, ou à four chaud 25–30 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le dessus soit gratiné. - Repos :
Laissez reposer 5 minutes avant de servir. Saupoudrez de persil frais si désiré.
🍽️ Astuces :
- Vous pouvez ajouter des légumes : petits pois, carottes râpées, ou courgette émincée.
- Variante méditerranéenne : ajoutez un peu de moutarde, de câpres ou d’olives noires.
- Pour une version plus légère : utilisez du thon au naturel, de la crème légère, et limitez le fromage.
Souhaitez-vous une version sans crème, végétarienne, ou au four uniquement ?