Les Bouchées de Fromage Croquantes à la Friteuse à Air sont une excellente alternative aux traditionnelles bouchées de fromage panées et frites. Elles sont dorées et croquantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, et cuites dans la friteuse à air, ce qui les rend beaucoup plus légères tout en conservant leur goût délicieux. Voici une recette simple pour les préparer.
Ingrédients :
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200 g de fromage (mozzarella ou fromage de chèvre, en bâtonnets ou en cubes)
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1/2 tasse de farine
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1 œuf, battu
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1 tasse de chapelure (panko pour plus de croquant)
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1/2 cuillère à café de paprika (facultatif, pour une touche de saveur)
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Sel et poivre au goût
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Huile en spray (facultatif, pour une cuisson encore plus croquante)
Instructions :
1. Préparation des fromages :
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Si vous utilisez de la mozzarella, découpez-la en bâtonnets (comme des bâtonnets de mozzarella).
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Vous pouvez aussi utiliser du fromage de chèvre ou du fromage à pâte dure comme le gruyère, coupé en petits cubes.
2. Préparez les ingrédients pour l’enrobage :
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Dans un petit bol, placez la farine.
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Dans un autre bol, battez l’œuf.
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Dans un troisième bol, mélangez la chapelure avec le paprika, le sel, et le poivre.
3. Enrobage des fromages :
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Prenez un morceau de fromage et passez-le dans la farine, en vous assurant qu’il est bien recouvert.
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Trempez ensuite dans l’œuf battu pour bien l’enrober.
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Enfin, enrobez-le de chapelure en pressant légèrement pour que la chapelure adhère bien.
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Répétez l’opération pour tous les morceaux de fromage.
4. Préchauffez la friteuse à air :
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Préchauffez votre friteuse à air à 180°C (350°F) pendant environ 5 minutes.
5. Cuisson des bouchées de fromage :
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Disposez les bouchées de fromage en une seule couche dans le panier de la friteuse à air.
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Vaporisez légèrement les bouchées d’huile en spray pour les rendre encore plus croquantes (facultatif).
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Faites cuire pendant environ 6-8 minutes à 180°C ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croquantes. Vérifiez à mi-cuisson et retournez-les si nécessaire pour une cuisson uniforme.
6. Servir :
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Sortez les bouchées de fromage de la friteuse à air et laissez-les reposer pendant quelques secondes avant de les servir.
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Servez avec une sauce marinara, une sauce piquante, ou une sauce au yaourt pour tremper.
Conseils :
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Choix du fromage : Vous pouvez utiliser de la mozzarella pour un cœur fondant classique, ou du fromage à raclette pour un goût plus intense.
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Version épicée : Ajoutez des épices chili ou du poivre de cayenne à la chapelure pour un côté épicé.
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Autre enrobage : Vous pouvez aussi ajouter des herbes séchées dans la chapelure, comme du romarin ou du thym, pour plus de saveurs.
Avantages de la Friteuse à Air :
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Moins de graisse : Vous obtenez des bouchées croquantes sans les plonger dans l’huile.
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C’est rapide et facile : La friteuse à air chauffe rapidement et cuit les bouchées uniformément.
Ces bouchées de fromage croquantes sont parfaites pour un apéritif, une entrée ou même un snack gourmand. Elles sont légères, mais tout de même incroyablement savoureuses!