Beignets à la Poêle sans Friture

Ah, beignets à la poêle sans friture—yes please! That’s the lightened-up, stovetop version of classic beignets, skipping the deep fryer but keeping the cozy, fluffy vibes. Think of them like a cross between a pancake and a doughnut—still indulgent, just a bit more weekday-friendly.

Here’s a simple, delicious recipe:

 Beignets à la Poêle (Sans Friture)

 Ingrédients :

• 250 g farine (environ 2 tasses)

• 1 sachet (7 g) levure chimique (ou 1 c. à café)

• 2 c. à soupe sucre

• 1 pincée de sel

• 1 œuf

• 150 ml lait tiède

• 1 c. à soupe beurre fondu (ou huile neutre)

• Sucre glace pour saupoudrer

 Préparation :

1. Mélangez les ingrédients secs :

   • Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.

2. Ajoutez les liquides :

   • Faites un puits, ajoutez l’œuf, le lait tiède et le beurre fondu.

   • Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, légèrement collante.

3. Repos (facultatif mais recommandé) :

   • Laissez reposer la pâte 15–30 min, couverte, pour qu’elle se détende un peu.

4. Cuisson à la poêle :

   • Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec une toute petite noisette de beurre ou d’huile.

   • Déposez des cuillerées de pâte (comme pour des pancakes épais).

   • Faites cuire 2–3 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à l’intérieur.

5. Finition :

   • Saupoudrez de sucre glace, servez chaud.

 Astuces :

• Ajoutez un peu de zeste de citron, vanille ou fleur d’oranger pour parfumer.

• Fourrez-les avec de la confiture, Nutella, ou compote après cuisson si vous voulez du bonus gourmand.

Tu veux une version sans gluten, vegan, ou même salée ?