Salade de tomates magique,

Voici une recette simple mais absolument magique de salade de tomates, parfaite en été, pleine de goût, et prête en quelques minutes. Pas de chichi — que des ingrédients frais et une touche secrète pour sublimer le tout.

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🍅 Salade de Tomates Magique

🧾 Ingrédients (pour 2–4 personnes)

• 4–5 tomates mûres (de saison : cœur de bœuf, tomates anciennes, etc.)

• 1 petite gousse d’ail (ou une demi si fort)

• 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge de qualité

• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique (ou de vin rouge)

• 1 c. à café de miel ou de sucre (le petit plus magique ✨)

• Sel et poivre du moulin

• Herbes fraîches au choix : basilic, origan, ciboulette, menthe…

• Optionnel : un peu de feta émiettée, mozzarella, ou pignons grillés

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👩‍🍳 Préparation

1. Coupe les tomates en tranches ou en quartiers selon leur taille. Dispose-les joliment dans un plat ou un saladier.

2. Frotte la gousse d’ail coupée en deux sur le fond du saladier ou sur les tomates (optionnel, selon ton goût pour l’ail cru).

3. Dans un petit bol, prépare la vinaigrette magique :

   • Mélange l’huile d’olive, le vinaigre, le miel, une pincée de sel et du poivre.

   • Fouette légèrement pour émulsionner.

4. Verse la vinaigrette sur les tomates. Mélange très délicatement pour ne pas les casser.

5. Ajoute les herbes fraîches ciselées et un filet d’huile d’olive par-dessus.

6. Laisse reposer 10–15 minutes à température ambiante avant de servir. Les saveurs vont se marier, et le jus des tomates va se mélanger à la vinaigrette = sauce magique à saucer avec du pain !

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💡 Astuces magiques :

• Le miel ou sucre équilibre l’acidité et fait ressortir la douceur des tomates.

• Remplace le vinaigre par du jus de citron pour une version plus vive.

• Tu peux frotter un peu de zeste de citron pour une touche fraîche.

• Pour une version plus gourmande : ajoute des morceaux de pain grillé à l’ail = panzanella express !

Souhaites-tu une version vegan, sans ail, ou une salade tomates-mozzarella twistée ?