Voici une délicieuse recette “one-pot” : des pâtes rotini au poulet, saucisse et cheddar, ultra crémeuses, savoureuses et simples à préparer en une seule casserole — pas de vaisselle compliquée !
🍲 Pâtes Rotini au Poulet, Saucisse et Cheddar – One-Pot
👩🍳 Pour 4 à 6 personnes
🛒 Ingrédients :
-
300 g de pâtes rotini (ou fusilli)
-
2 blancs de poulet, coupés en morceaux
-
2 saucisses fumées (type Montbéliard, Toulouse ou chorizo doux), en rondelles
-
1 oignon, émincé
-
2 gousses d’ail, hachées
-
750 ml à 800 ml de bouillon de volaille chaud
-
200 ml de crème liquide (ou crème légère)
-
150 g de cheddar râpé (ou un mélange cheddar–mozzarella)
-
1 c. à soupe d’huile d’olive
-
1 c. à café de paprika (fumé de préférence)
-
Sel, poivre
-
(Optionnel) Persil frais pour la finition
🔧 Préparation :
1. Faire revenir les viandes
-
Dans une grande casserole ou cocotte, chauffez l’huile d’olive.
-
Faites revenir l’oignon, puis ajoutez le poulet et les saucisses.
-
Faites dorer le tout pendant environ 5-7 minutes.
-
Ajoutez l’ail et le paprika, salez et poivrez.
2. Cuire les pâtes
-
Ajoutez les rotini dans la casserole, puis versez le bouillon jusqu’à couvrir juste les pâtes.
-
Portez à ébullition, puis réduisez à feu moyen-doux.
-
Laissez mijoter à couvert pendant 12 à 15 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que ça n’attache.
-
Ajoutez un peu de bouillon ou d’eau chaude si nécessaire.
3. Crémer et gratiner dans la casserole
-
Une fois les pâtes al dente et le liquide presque absorbé, ajoutez la crème.
-
Incorporez le cheddar râpé, mélangez bien jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la sauce bien crémeuse.
-
Laissez mijoter 2-3 minutes à découvert si besoin pour épaissir.
🧀 Option gratinée (facultatif) :
-
Transférez le tout dans un plat allant au four, ajoutez un peu de cheddar sur le dessus et faites gratiner 5 à 10 minutes à 200°C.
✅ Astuces :
-
Vous pouvez ajouter des légumes : petits pois, épinards frais, poivrons ou brocolis.
-
Remplacez le cheddar par du gouda, emmental ou même du Boursin pour varier.
-
Pour une version épicée : ajoutez une touche de piment ou utilisez du chorizo fort.
Souhaitez-vous une version plus légère ou avec des pâtes complètes ?