Voici une recette facile et savoureuse de courgettes croustillantes à la friteuse à air — légères, dorées, et parfaites en apéro, accompagnement ou snack sain. 🥒✨
🥒 Courgettes croustillantes à la friteuse à air
🧾 Ingrédients :
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2 courgettes moyennes, coupées en rondelles (environ 5 mm d’épaisseur)
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2 œufs (battus)
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60 g de chapelure (panko ou classique)
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30 g de parmesan râpé (facultatif, pour plus de goût)
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1/2 cuillère à café de sel
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1/4 cuillère à café de poivre
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1/2 cuillère à café d’ail en poudre ou d’herbes de Provence (optionnel)
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Huile en spray (type olive ou tournesol)
👩🍳 Préparation :
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Préchauffer la friteuse à air à 200°C (390°F) pendant 3–5 minutes.
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Préparer deux bols :
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Bol 1 : battre les œufs.
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Bol 2 : mélanger la chapelure, le parmesan, le sel, poivre et assaisonnements.
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Paner les rondelles :
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Tremper chaque rondelle de courgette dans l’œuf battu, puis dans le mélange de chapelure en appuyant légèrement pour bien enrober.
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Cuisson :
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Déposer les rondelles dans le panier de la friteuse à air en une seule couche (sans superposer).
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Vaporiser légèrement d’huile.
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Cuire pendant 10 à 12 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
🍽️ Suggestions de service :
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Servir chaud avec une sauce : yaourt à l’ail, tzatziki, sauce tomate épicée ou mayonnaise au citron.
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Parfait avec des burgers, en tapas, ou en accompagnement léger.
🔁 Variantes :
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Sans gluten : utilisez de la chapelure sans gluten ou de la polenta fine.
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Vegan : remplacez l’œuf par un mélange de lait végétal + farine ou fécule.
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Version épicée : ajoutez du paprika fumé ou des flocons de piment à la chapelure.
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