🥩 Fajitas de Steak à la Friteuse à Air
📝 Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) :
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300–400 g de steak (bavette, rumsteck ou faux-filet), coupé en fines lanières
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1 poivron rouge, émincé
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1 poivron vert ou jaune, émincé
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1 oignon, tranché finement
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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1 cuillère à café de paprika
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1/2 cuillère à café de cumin moulu
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1/2 cuillère à café d’ail en poudre
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1/4 cuillère à café de piment en poudre (optionnel)
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Sel et poivre, au goût
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Tortillas de blé ou maïs, pour servir
🌮 Garnitures au choix :
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Guacamole, crème sûre, fromage râpé, coriandre, citron vert, salsa, etc.
👩🍳 Instructions :
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Préparer la viande et les légumes :
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Dans un grand bol, mélanger le steak, les poivrons, et l’oignon.
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Ajouter l’huile d’olive et toutes les épices. Bien mélanger pour enrober uniformément.
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Cuisson à la friteuse à air :
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Préchauffer la friteuse à air à 200°C (400°F) pendant 3 minutes.
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Placer le mélange dans le panier de la friteuse à air (en une seule couche si possible).
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Cuire pendant 10 à 12 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
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Assembler les fajitas :
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Réchauffer les tortillas (au micro-ondes, à la poêle ou au four).
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Garnir avec le mélange steak-légumes et vos toppings préférés.
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✅ Conseils :
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Pour un steak tendre : ne le cuisez pas trop longtemps. Il doit rester juteux.
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Vous pouvez faire mariner le steak 30 min à l’avance pour plus de goût.
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Cette recette fonctionne aussi avec du poulet ou du tofu !
Souhaitez-vous une version low-carb, sans gluten, ou végétarienne ? Je peux vous l’adapter facilement !