Croque Poulet Avec Tomate

Voici une recette savoureuse et rapide pour un croque poulet à la tomate, parfait pour un déjeuner ou un dîner simple et gourmand :

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🥪 Croque Poulet à la Tomate

🧄 Ingrédients (pour 2 croques) :

• 4 tranches de pain de mie (complet ou classique)

• 1 filet de poulet (ou reste de poulet rôti)

• 1 tomate mûre

• 2 c. à soupe de crème fraîche ou fromage frais (type Saint Môret)

• 1 poignée de fromage râpé (emmental, mozzarella, comté…)

• Sel, poivre, herbes de Provence ou basilic

• Un peu de beurre (facultatif, pour dorer)

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👨‍🍳 Préparation :

1. Cuire le poulet s’il est cru :

   • Coupez le filet de poulet en petits morceaux.

   • Faites-le revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et un peu d’herbes.

   • Laissez tiédir.

2. Préparez la garniture :

   • Coupez la tomate en rondelles fines (ou en petits dés pour éviter trop de jus).

   • Mélangez le poulet cuit avec la crème fraîche ou le fromage frais.

3. Montez les croques :

   • Tartinez deux tranches de pain avec le mélange poulet-crème.

   • Ajoutez quelques rondelles de tomate.

   • Saupoudrez de fromage râpé.

   • Refermez avec les deux autres tranches de pain.

   • (Optionnel) Beurrez légèrement l’extérieur du pain pour un croque bien doré.

4. Cuisson :

   • Faites cuire à la poêle (avec un poids dessus ou une presse) environ 3-4 minutes par côté, jusqu’à ce que le fromage fonde et le pain soit doré.

   • Ou passez-les au grill ou dans un appareil à croque-monsieur pendant 5 à 7 minutes.

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🍽️ À servir avec :

• Une petite salade verte

• Des crudités

• Ou une soupe légère en hiver

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Souhaitez-vous une version plus légère, végétarienne ou même piquante ?