🥒 Lasagnes de Courgette à la Friteuse à Air
🧺 Ingrédients (2 à 3 portions) :
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2 courgettes moyennes, coupées en fines tranches dans la longueur
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200 g de viande hachée (bœuf, poulet ou dinde)
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1 petite boîte de tomates concassées (environ 200–250 g)
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1 c. à soupe de concentré de tomate (optionnel, pour plus d’intensité)
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1 gousse d’ail émincée
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½ oignon, haché
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1 c. à soupe d’huile d’olive
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100 g de mozzarella râpée
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30 g de parmesan râpé
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Sel, poivre, herbes italiennes (origan, basilic)
🧑🍳 Préparation :
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Prépare les courgettes :
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Couper les courgettes en longues tranches fines (idéalement à la mandoline).
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Saupoudrer légèrement de sel et laisser dégorger 10–15 minutes, puis tamponner avec du papier absorbant.
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Prépare la sauce :
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Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
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Ajouter la viande hachée et faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
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Ajouter les tomates concassées, le concentré, sel, poivre et herbes.
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Laisser mijoter 10–15 minutes pour épaissir.
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Assembler dans un petit plat allant dans la friteuse à air :
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Tapisser le fond avec quelques tranches de courgette.
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Ajouter une couche de sauce à la viande, puis un peu de mozzarella.
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Répéter les couches (courgette, viande, fromage), terminer avec mozzarella + parmesan.
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Cuisson à la friteuse à air :
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Préchauffer la friteuse à air à 180°C (350°F).
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Cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
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Si le dessus colore trop vite, couvrir de papier aluminium (s’il y a assez de hauteur dans la friteuse).
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Repos :
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Laisser reposer 5–10 minutes avant de servir pour que la lasagne se tienne bien.
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📝 Conseils :
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Vous pouvez précuire les tranches de courgette 2–3 minutes à l’air fryer pour éviter qu’elles rendent trop d’eau.
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Pour une version végétarienne : remplacez la viande par du tofu émietté, des lentilles, ou des champignons sautés.
Souhaitez-vous une version vegan, avec ricotta, ou en portions individuelles dans des ramequins ?