Salé aux courgettes, oignons et jambon

Voici une recette simple et savoureuse de salé aux courgettes, oignons et jambon, parfait pour un dîner léger, un pique-nique ou une entrée. C’est une sorte de tarte ou cake salé rustique, facile à préparer !

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🥧 Salé aux courgettes, oignons et jambon

🔸 Ingrédients (pour 6 personnes)

• 2 courgettes moyennes

• 1 oignon jaune

• 150 g de jambon blanc (en dés ou en lanières)

• 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou comté)

• 3 œufs

• 100 g de farine

• 1 sachet de levure chimique (11 g)

• 10 cl de lait

• 5 cl d’huile d’olive

• Sel, poivre, herbes de Provence ou basilic (facultatif)

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👩‍🍳 Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

2. Préparez les légumes :

   • Râpez les courgettes (ou coupez-les en petits dés).

   • Émincez finement l’oignon.

   • Faites revenir les courgettes et l’oignon 5–10 min à la poêle avec un filet d’huile d’olive pour les attendrir. Laissez tiédir.

3. Dans un saladier :

   • Battez les œufs.

   • Ajoutez la farine, la levure, l’huile et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

   • Incorporez le fromage râpé, le jambon, puis les légumes.

   • Salez légèrement (le jambon et le fromage le sont déjà), poivrez, ajoutez les herbes.

4. Versez dans un moule à cake ou à tarte (beurré ou chemisé si nécessaire).

5. Enfournez pour environ 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et qu’un couteau ressorte sec.

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🍽️ Dégustation

• Chaude, tiède ou froide, accompagnée d’une salade verte ou de tomates.

• Parfaite à emporter en pique-nique ou en lunch box.

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