Voici une recette simple et savoureuse pour un Gâteau au Citron à la Friteuse à Air – moelleux, parfumé, et prêt en un rien de temps sans avoir à allumer le four !
🍋 Gâteau au Citron à la Friteuse à Air (Air Fryer Lemon Cake)
🧾 Ingrédients :
Pour le gâteau :
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120 g de farine
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100 g de sucre
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2 œufs
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80 ml d’huile végétale (ou beurre fondu)
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1 citron (zeste + jus)
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1/2 sachet de levure chimique (environ 5-6 g)
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1 pincée de sel
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1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
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2 c. à soupe de yaourt nature ou de crème fraîche (pour plus de moelleux – optionnel)
Pour le glaçage (optionnel) :
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100 g de sucre glace
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1–2 c. à soupe de jus de citron
👩🍳 Instructions :
1. Préparer la pâte :
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Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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Ajoutez l’huile (ou le beurre fondu), le yaourt (si utilisé), le zeste et le jus de citron, puis la vanille.
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Incorporez ensuite la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Préparer le moule :
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Graissez un petit moule rond ou un moule à cake compatible avec votre friteuse à air (en silicone ou métal).
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Versez la pâte dedans (ne remplissez qu’aux 2/3 maximum pour éviter les débordements à la cuisson).
3. Cuisson dans la friteuse à air :
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Température : 160°C (320°F)
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Durée : 25–30 minutes
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Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent : il doit ressortir sec.
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Si le dessus brunit trop vite, couvrez avec du papier aluminium à mi-cuisson.
4. Refroidir et glacer (facultatif) :
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Laissez refroidir 10–15 minutes avant de démouler.
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Mélangez le sucre glace et le jus de citron pour faire un glaçage.
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Versez-le sur le gâteau refroidi.
🍽️ Conseils :
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Pour un goût encore plus citronné, ajoutez un peu de zeste dans le glaçage.
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Ce gâteau se marie parfaitement avec une tasse de thé ou un café.
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