🍲 Pâtes Rotini au Poulet, Saucisse et Cheddar (One-Pot)
Ingrédients (4-6 portions)
-
300 g de pâtes rotini (environ 3 tasses)
-
2 cuisses de poulet désossées ou 2 poitrines, coupées en morceaux
-
2 saucisses (fumées ou italiennes), tranchées
-
1 oignon, haché
-
2 gousses d’ail, émincées
-
3 tasses de bouillon de poulet
-
1 tasse de crème 15% ou crème à cuisson
-
1 ½ tasse de cheddar râpé (fort de préférence)
-
1 c. à soupe d’huile d’olive ou de beurre
-
½ c. à thé de paprika
-
½ c. à thé d’herbes italiennes (facultatif)
-
Sel et poivre au goût
-
Persil frais pour garnir (facultatif)
Instructions
-
Faire revenir la viande :
Dans une grande casserole ou poêle profonde, chauffer l’huile à feu moyen.
Ajouter les morceaux de poulet et faire revenir 4-5 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
Ajouter les tranches de saucisse et l’oignon, et cuire 3-4 minutes de plus. -
Ajouter l’ail et les assaisonnements :
Incorporer l’ail, le paprika, les herbes italiennes (si utilisées), le sel et le poivre. Cuire 1 minute en remuant. -
Cuisson des pâtes :
Ajouter les pâtes rotini, le bouillon de poulet et la crème. Mélanger pour bien répartir.
Porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 12 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres et que le liquide ait réduit. -
Incorporer le fromage :
Retirer du feu. Ajouter le cheddar râpé et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien fondu et que le tout soit crémeux. -
Servir :
Garnir de persil frais si désiré. Servir chaud, directement de la casserole.
🔄 Variantes possibles :
-
Ajouter des légumes comme des poivrons, des épinards ou des brocolis pendant la cuisson.
-
Remplacer le cheddar par un mélange de fromages (mozzarella, Monterey Jack, etc.)
-
Utiliser des saucisses épicées pour une version plus relevée.
Souhaitez-vous une version imprimable ou en format PDF de cette recette ?