Pâtes Alfredo aux crevettes et au steak cajuns

Ohhh là là tu vis ta meilleure vie là — Pâtes Alfredo aux crevettes et au steak cajuns ? C’est de la décadence pure, un plat surf & turf à l’américaine, bien crémeux, bien relevé, et 100% irrésistible. Let’s do this.

Pâtes Alfredo aux Crevettes et au Steak Cajuns

Ingrédients (pour 3–4 personnes)

👉 Pour le steak et les crevettes :

250–300 g de steak (entrecôte, bavette, ou filet)
200–250 g de crevettes décortiquées
1–2 càs d’assaisonnement cajun (ou mélange maison : paprika, ail, oignon, thym, piment de Cayenne, poivre)
1 càs d’huile (olive ou beurre)
Sel & poivre

👉 Pour la sauce Alfredo :

2 càs de beurre
2 gousses d’ail émincées
250 ml de crème entière
50–60 g de parmesan râpé
Sel, poivre
Facultatif : une pincée de muscade ou de paprika doux

👉 Pour les pâtes :

300 g de fettuccine, tagliatelles ou linguine
Un peu d’eau de cuisson des pâtes (facultatif, pour ajuster la texture)

Préparation :

1. Assaisonner le steak et les crevettes

Enrobe bien le steak et les crevettes avec le mélange cajun. Laisse reposer pendant que tu fais chauffer l’eau des pâtes.

2. Cuire les pâtes

Fais cuire les pâtes al dente dans de l’eau salée. Garde une louche d’eau de cuisson avant d’égoutter.

3. Cuire le steak et les crevettes

Fais chauffer l’huile dans une poêle bien chaude.
Saisis le steak 2–3 min de chaque côté (plus selon l’épaisseur et cuisson désirée), puis laisse reposer 5 min avant de trancher.
Dans la même poêle, fais sauter les crevettes 1–2 min de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien dorées. Retire du feu et réserve.

4. Préparer la sauce Alfredo

Dans une poêle propre (ou la même déglacée), fais fondre le beurre. Ajoute l’ail, fais revenir 1 min.
Ajoute la crème, laisse frémir doucement 2–3 min.
Incorpore le parmesan, mélange jusqu’à ce que ça fonde et devienne crémeux.
Ajuste avec sel, poivre, et un peu d’eau de cuisson si besoin pour lier.

5. Mélanger

Ajoute les pâtes cuites dans la sauce Alfredo. Mélange bien pour enrober.
Dispose par-dessus les tranches de steak et les crevettes.

Pour la touche finale :

Persil frais haché
Un filet de citron
Un peu de parmesan râpé ou de piment en flocons si tu veux du peps

Conseil love :

Tu veux encore plus de saveur ? Fais mariner ton steak dans un peu de sauce soja, ail et jus de citron avant cuisson 😏