Enklaste Mjuk Vanilj Swiss Roll Cake
Ingredienser:
För kakan:
-
3 ägg
-
100 g strösocker
-
100 g vetemjöl
-
1 tesked bakpulver
-
1 tesked vaniljsocker
-
2 msk mjölk
-
2 msk smör, smält
För fyllningen (vaniljkräm):
-
2 dl vispgrädde
-
2 msk florsocker
-
1 tesked vaniljsocker
Instruktioner:
1. Förbered kakan:
-
Förvärm ugnen till 200°C (över- och undervärme). Klä en bakplåt med bakplåtspapper, ca 30 x 40 cm (standardstorlek).
-
I en stor skål, vispa äggen och sockret tillsammans med en elvisp eller visp tills det blir ljust och fluffigt. Detta tar ca 5 minuter.
-
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en separat skål och sikta ner i äggsmeten. Rör försiktigt med en slickepott för att inte slå ut luften.
-
Tillsätt mjölk och smält smör i smeten och rör försiktigt tills allt är väl blandat.
-
Häll smeten på den förberedda plåten och jämna ut den så att den täcker hela ytan.
-
Grädda i ugnen i ca 8-10 minuter eller tills kakan är lätt gyllenbrun och en tandpetare kommer ut ren från mitten.
2. Förbered fyllningen:
-
Medan kakan grillas, vispa grädden i en kall skål tillsammans med florsocker och vaniljsocker tills den blir fast och luftig.
-
Ställ grädden åt sidan i kylskåpet så den är klar när kakan är färdig.
3. Rulla kakan:
-
När kakan är klar, ta ut den och vänd försiktigt över den på ett nytt bakplåtspapper. Låt den svalna i 5-10 minuter.
-
Ta bort bakplåtspappret från den bakade kakan.
-
Bred ut vaniljgrädden på hela kakan, lämna en liten kant runt om.
-
Rulla försiktigt kakan från långsidan medan du håller i bakplåtspappret så att den rullar jämnt utan att spricka.
4. Servera:
-
Låt rulltårtan svalna helt och förvara den i kylskåp innan du skär upp den.
-
Skär den i lagom stora skivor och servera!
Tips:
-
För variation: Du kan fylla rulltårtan med färska bär, sylt eller en smörkräm istället för vaniljgrädde för att skapa din egen favorit.
-
Fyllningen kan göras i förväg och förvaras i kylskåp. Se bara till att den är kall när du rullar kakan.
-
Om du vill ha en mer dekorativ touch, kan du florsockra toppen av rulltårtan innan servering eller använda lite vispad grädde för dekoration.
Detta är ett fantastiskt, enkelt sätt att göra en klassisk vanilj Swiss Roll som är både mjuk, lätt och otroligt god! Perfekt för fika eller som dessert. Lycka till och njut!